順調に？育ってます。

2014/09/25
パン

こんにちは、たけぞーです。

今週の月曜日から育てている、写真のもの。

パン酵母です。

これは、ライ麦粉を使ったサワー種。

サワー種とは、浮遊している有用菌や、粉そのものに付いている有用菌から作るパン種のこと。

夏の旅行の際に頂いたアイデアを具現化しようと、試作です。

一応、明日には酵母が完成します。

で、そこから本格的に試作に入ります。

お店に並ぶかは・・・わかりません。笑

のんびりとお待ち下さいね。


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Posted by たけぞー

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