ジェノワーズ・オルディネール

2011/12/03
お菓子

こんにちは、たけぞーです。

えーっと、スポンジ生地です（笑）

いちごショートでお馴染みの生地ですが、
フランス菓子では、あまり使わないのです。

そして、この生地は作るのに、難しい部類に入ります（汗）

ても、このジェノワーズといちごと生クリームの組み合わせは、美味しいと思います。

多分、日本の気候と、日本人の味覚とに合っているのでしょうね。


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Posted by たけぞー

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