いちじく

2011/11/04
素材

おはようございます、たけぞーです。

写真は、オーガニックのドライいちじくを、
甜菜糖シロップで漬けた物。

今は、いちじくのパウンドケーキとフィグと言う焼き菓子に使っています。

たけぞー、いちじくが好きなんです。

だから、色んな所にいちじくを使っています。

お菓子にはドライを使う事が多いのですが、
濃厚で、キレのある味がいいですね。

焼き菓子は、生地にいちじくの味が移っていくのも魅力のひとつ。

あっ！あの食感もいいですね！

・・・すみません、好きなんです（笑）


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Posted by たけぞー

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