キールの仕上げ

2014/07/31
お菓子

こんにちは、たけぞーです。

写真は"キール"の上部。

生クリームでブルーベリーを包み込む様な仕上げにしています。

が、実際の組み立ては逆。

生クリームを絞っておいて、ブルーベリーを埋め込みという・・・(笑)

生クリームは"サントノレ"という口金で絞っています。

仕上げに使うフルーツや生クリームも、ケーキの味に影響してきますので、
種類や量に気を遣います。

キール。

秋も販売しようかな？

仕上げを秋っぽくして・・・。

今は何もアイデア有りませんが・・・(笑)


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Posted by たけぞー

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