急冷中！

2008/08/16
お菓子

カスタードクリームです。

おはようございます、たけぞーです。

炊き上げたクリームを
氷水と保冷剤で急冷します。

こうすると、口溶けがいい、
食感の良いクリームになります。

今日はどんな一日になるのでしょう。

頑張って行きましょう！


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Posted by たけぞー

この記事へのコメント
たけぞーさんとのクリーム　
おいしぃ～んだよねぇ～（＾０＾）にへらぁ～♪
Posted by mako at 2008年08月18日 16:17
makoさ～ん♪

こんばんは、ありがとうございます。

シュークリームはいつでもご用意してますので、また是非どうぞ！
Posted by たけぞーたけぞー at 2008年08月19日 23:17
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