こんにちは、たけぞーです。
イベントがひと息ついて、6月からお出しする新商品の試作をしました。
生地は、写真のビスキュイ・キュイエール。
ベーシックなスポンジ生地です。
この生地を使って、2種類のケーキを作りました。
使用素材は全て同じ。
組み立て方が違うだけ。
たけぞーは、"食べやすさ"を試したかったのですが、
なんと！
味が違う？！
予想もしていなかった結果でした。
味が変わるなんてね。
各素材の舌への当たり方が違うのだと思うのですが、
それにしても、とても面白い結果となりました。
デザインも大切なんだなぁと、改めて思わされるとともに、
新作の形、どうしようかなぁと頭を悩ます事となりました。(笑)
こんにちは、たけぞーです。
