こんにちは、たけぞーです。
写真はマンダリン。
三ヶ日みかんを使ったムースです。
このケーキの仕上げに使用しているオレンジを変更しました。
今までは、缶詰のオレンジに風味付けをしていたのですが、
生のオレンジを切り出して使う事にしました。
これで、さらに美味しくなると思います。
切り出したオレンジは、グランマルニエを加えたオレンジジュースに浸すので、
よりオレンジ感を楽しんで頂けると思います。
このマンダリン。
チョコレートクリームが中に隠れています。
仕上がったケーキでお見せできないのが残念です。(笑)
こんにちは、たけぞーです。
