菓子工房ぶどうの小枝の日記

こんにちは、たけぞーです。

今日のご注文のデコレーション。

"果物が苦手なので、果物無しで生クリームのケーキを"

なかなかの挑戦状です。(笑)

"色んなフルーツなどを加えたケーキを"ってオーダーは、
素材同士のバランスを考えれば、それほど難しいオーダーではないのですが、
"生クリームとスポンジだけで"って言われると、少し考え込みます。(笑)

味の面では、生クリームと生地だけでも満足していただけると思うのですが、
仕上げのデザインに頭を悩ませます。

シンプルすぎても"えっ？"ってなりますし、
モリモリにしても・・・ねえ。(笑)

仕上げに生クリームを使いすぎても、バランスが崩れて、"クドく"なってしまいます。

って考えながら、なんとか仕上げました。

喜んでもらえるかなあ・・・。