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2014/03/07
道具類

こんにちは、たけぞーです。

写真は、絞り袋の先に付ける口金です。

歯抜け状態ですね。

今、11種類の口金を出していますが、
今朝は7種類を使用して、お菓子とパンの仕込みと仕上げをしました。

口金の口径が1mm違うだけで、お菓子・パンの表情が別物になる時もあります。

口金の選択は神経を使う所もありますが、
楽しい時でもあります。

素材はほとんどが真鍮製。

その他に、ポリカーボネートやアルミ製のものも使っています。

真鍮製は柔らかいので、自分に合わせて加工出来るのがいいですね。


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Posted by たけぞー

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