いちごのショートケーキ。今週はお得？

こんにちは、たけぞーです。

いちごのショートケーキ。

今日から、本格的に始まりました。

地元、根洗町の上村農園さんの章姫いちごを使って仕立てました。

昨シーズンは、四角く仕立ててましたが、
今シーズンは、定番の三角形に戻しました。

これ。

味が違うんです！

生地の火の通り方の違いなのですが、
やはり、三角形が美味しいのです。

で、

今週、いちごが大きいのです。

毎年シーズン最初は、大きめのいちごが出来るそうで、
いつも仕上げに使っているサイズがありません。

なので、1サイズ大きないちごを使って仕上げています。

もちろん、お値段は変わりませんよ。(笑)

この時期のいちごは、香りが強く、酸味が少なめ。

とっても甘いいちごです！